Да ли је брусница на олтару универзална суперхрана?
Последњих година, додаци исхрани су прилично популарни у Кини. Брусница се може сматрати једном од звезда у здравственим суплементима, а постоје многе гласине о брусници. Неки кажу да је брусница гинеколошко магично оружје, које може да реши гинеколошке проблеме, неки кажу да брусница може да спречи и лечи инфекције уринарног тракта, а неки кажу да је брусница краљ антиоксиданата, који може да спречи старење и рак после јела, итд.
Постоје хиљаде гласина, јесу ли истините?
Године 1677. колоније Британске империје у Северној Америци желеле су да пошаљу неке локалне специјалитете енглеском краљу Чарлсу ИИ, па су припремиле 2 бурета кукуруза, 3,000 бакалара и 3 бурета бруснице. Неочекивано, једрењаци су у то време били спори и требало је око два месеца да се врате у Енглеску из Северне Америке. Када су стигли у Лондон, бакалар и кукуруз су били смрдљиви, али су два бурета брусница била свежа и комплетна и представљена краљу Енглеске. Од тада је ово свеже и фино дивље воће постало познато.
У сезони златне јесени, хиљаде хектара бруснице се беру у граду Хеикиазидао, граду Фуиуан, провинцији Хеилонгјианг, који се налази на најисточнијем крају земље моје земље. На почетку овогодишње „Сезоне леда и снега“, Хеилонгјианг је одабрао 100,000 кутија висококвалитетних Фујуан брусница и испоручио их у Наннинг у серијама како би „загрлио“ Гуангксијеву „Шећерну поморанџу“. Ово мало воће киселог укуса, познато као "северноамерички рубин", постало је популарно на неочекиван начин.
Бруснице, познате као "северноамерички рубин", су мале округле бобице које расту на кратким лозама јарко црвене боје. Од бруснице се могу направити сушено воће, џемови, сокови итд. Уобичајени начин чувања је сушење топлим ваздухом. Након сушења врућим ваздухом, кожа бруснице ће поцрнити. Сос од бруснице је традиционални састојак за ћуретину, главно јело америчког Дана захвалности.
Пошто саме бруснице имају јак природни киселкаст укус, како би сок био слађи, људи често у сок од бруснице додају шећер или га мешају са другим соковима. Дијабетичари и људи који губе на тежини треба да обрате пажњу.
Има ли магичних састојака у брусницама?
Бруснице садрже 87% воде, 12% угљених хидрата, а занемарљиве количине протеина и масти. У референтној количини од 100 г, сирове бруснице пружају 46 калорија и умерене нивое витамина Ц, дијеталних влакана и минерала са ниским садржајем попут магнезијума, гвожђа и мангана. Види се да у брусницама нема посебног магичног састојка.
Да ли бруснице могу улепшати и одолети старењу?
Трговци хвале бруснице као суперхрану, говорећи да су бруснице богате витамином Ц и проантоцијанидинима и да су заслужени краљ антиоксиданата.
Али у ствари, садржај витамина Ц у брусницама није висок, око 14мг/100г, што заиста није изванредно међу воћем, а далеко је мање од садржаја витамина Ц у јагодама и кивију.
Што се тиче проантоцијанидина, бруснице садрже много, али проантоцијанидини нису јединствени за бруснице. Проантоцијанидини се обично налазе у храни као што су грожђе и боровнице. Ако проантоцијанидини могу да улепшају старење и да се одупру, онда постоји толико много намирница против старења, зашто се морамо ослањати на бруснице?
Да ли бруснице заиста могу спречити и лечити инфекције уринарног тракта?
Бруснице се широко користе за превенцију и лечење инфекција уринарног тракта. Да би доказали његову аутентичност, истраживачи су спровели медицинске демонстрације засноване на доказима како би проценили ефикасност бруснице у лечењу таквих инфекција. Још увек нема довољно доказа који би показали да су бруснице ефикасне у лечењу инфекција уринарног тракта.
Америчка агенција за храну и лекове (ФДА) није одобрила да бруснице имају здравствене предности. Поред тога, у погледу начина живота за спречавање инфекција уринарног тракта, професионалне организације као што су Национални институти за здравље (НИХ) Сједињених Држава само дају савете да се „пије више воде“ и не препоручују јести бруснице за спречавање и лечење уринарног система. инфекције тракта.
Шта да радим ако имам инфекцију уринарног тракта?
Када дође до инфекције уринарног тракта, потражите медицинску помоћ на време, а лечење антибиотиком је прави приступ. Узмите лекове како вам је прописао лекар и не одлажите лечење. Никада не рачунајте да ћете јести бруснице или пити сок од бруснице за лечење инфекција уринарног тракта.
Екстракт бруснице има низ потенцијалних предности, укључујући:
Спречавање инфекција уринарног тракта:Често се користи за смањење инциденције инфекција уринарног тракта јер спречава бактерије да се вежу за зид бешике.
Антиоксидативни ефекти:Богат је антиоксидансима који помажу у борби против слободних радикала и могу помоћи у успоравању процеса старења.
Здравље срца:Студије су показале да може помоћи у побољшању кардиоваскуларног здравља и смањењу нивоа холестерола.
Подржите имуни систем:Његове хранљиве материје могу побољшати функцију имуног система и помоћи у борби против инфекције.
Здравље за варење:Помаже у одржавању здравих црева и побољшава варење.
Да ли бруснице могу спречити рак?
Ефекат бруснице против рака који заговарају трговци у основи је усредсређен на антиоксидативне састојке као што су проантоцијанидини у брусницама. У ствари, још увек нема довољно доказа који би потврдили да ли такви антиоксиданси могу спречити и борити се против рака.
Поред тога, наука показује да ниједна специфична храна не може спречити и борити се против рака. Не морамо да будемо сујеверни у вези са одређеном храном. Оно што можемо да урадимо је да једемо више воћа и поврћа и одржавамо свеобухватну и уравнотежену исхрану.